Μελέτη υποκατάστασης ζάχαρης και λιπαρών στις ιδιότητες του κέικ /

Κύριος συγγραφέας: Χαρίτογλου, Χρυσή
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Ωραιοπούλου, Βασιλική Γ
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek