Άλλοι συγγραφείς:	Chandan, Ramesch C., White, Charles H., Kilara, Arun, Hui, Y. H
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Ames, IW.: Blackwell Publishing, c2006
Θέματα:	Yogurt Fermented milk Dairy processing Food industry and trade