Ιχνηλασιμότητα ως προς παραμέτρους ασφάλειας, ποιότητας, αυθεντικότητας και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των τροφίμων /

Κύριος συγγραφέας: Χοχτούλα, Αθανασία
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Τζιά, Κωνσταντίνα
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek