Η γένεση και αστική εξέλιξη του εστιατορίου : τα πολιτιστικά τοπία της δυτικής γαστρονομίας /
[ Μέσω της διερεύνησης της γένεσης και της εξέλιξης του εστιατορίου, επιχειρείται η μελέτη του τρόπου με τον οποίο μια βιολογική κατ'αρχάς συνθήκη, η απαίτηση διατροφής, υφίσταται κοινωνική και πολιτιστική επεξεργασία, καθώς και του κοινωνικού και πολιτιστικού υπόβαθρου της αρχιτεκτονικής των α...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Greek |
| Θέματα: |