Δομικές ιδιότητες νέων προϊόντων εκβολής με αναδιαμορφωμένες πρωτεϊνες οσπρίων /

Κύριος συγγραφέας: Λάζου, Ανδριάνα
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Ανάλυσης, Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Διεργασιών και Συστημάτων
Άλλοι συγγραφείς: Κροκίδα, Μάγδα Κ
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek