Επίδραση της μεθόδου ξήρανσης στις ιδιότητες των αφυδατωμένων προϊόντων /

ανά Κροκίδα, Μάγδα Κ

Σχεδιασμός θερμικών διεργασιών /

ανά Κροκίδα, Μάγδα Κ
Έκδοση 2001

Δομικές ιδιότητες νέων προϊόντων εκβολής με αναδιαμορφωμένες πρωτεϊνες οσπρίων /

ανά Λάζου, Ανδριάνα

Δομικές αλλαγές βιουλικών μετά από ηλιακή ακτινοβολία /

ανά Ελένη, Παναγιώτα

Μελέτη κινητικής ξήρανσης προϊοντος κρέατος /

ανά Ρασογιάννη, Παναγιώτα

Οπτικές και θερμικές ιδιότητες προϊόντων εκβολής /

ανά Διακονίδου, Μαριάνθη

Δομικές ιδιότητες προϊόντων εκβολής /

ανά Μέρμηγκας, Παναγιώτης

Μελέτη της υγρομετρικής συμπεριφοράς επιχρισμάτων διαφόρων συνθέσεων /

ανά Κεφαλά, Μαρία

Διαφορική θερμιδομετρική ανάλυση και οπτικές ιδιότητες προϊόντος εκβολής /

ανά Καλλιώρας, Δημήτρης

Ποιοτικά χαρακτηριστικά προϊόντων εκβολής /

ανά Βασιλόπουλος, Πέτρος

Φυσικές ιδιότητες προϊόντων εκβολής /

ανά Θύμη, Σοφία Ι

Επίδραση των συνθηκών ψύξης στην κινητική ψύξης προΪόντων /

ανά Σηφακάκη, Παναγιώτα

Ανάπτυξη βασης δεδομένων ιδιοτήτων δομής των τροφίμων /

ανά Πολυχρονόπουλος, Πολυχρόνης

Πολιτικές μετασκευής της συγκοινωνιακής υποδομής με στόχο την αρμονική ένταξη στο περιβάλλον. Διαχείριση και προστασία της παράκτιας ζώνης /...

Έκδοση 2001

Ανάπτυξη βάσης δεδομένων σχετικά με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των τροφίμων κατά την ξήρανση : χρώμα /...

ανά Μπουλιώτης, Δημήτριος