Οσμωτική προκατεργασία για την βελτίωση της ποιότητας επεξεργασμένων φρούτων και λαχανικών /

Κύριος συγγραφέας: Παπαγεωργίου, Παναγιώτης
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Ταούκης, Πέτρος
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek