Natural antimicrobials for the minimal processing of foods /
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca Raton : Cambridge :
CRC Press ; Woodhead Publishing Ltd,
c2003
|
| Σειρά: | Woodhead publishing in food science and technology
|
| Θέματα: |