Κύριος συγγραφέας:	Cauvain, Stanley P.
Άλλοι συγγραφείς:	Young, Linda S.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Gaithersburg : Aspen Publishers, c1999
Θέματα:	Bread Bread industry