Introduction to food engineering /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Amsterdam :
Academic Press,
c2001
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Σειρά: | Food science and technology international series
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Publisher description Table of contents |