Εφαρμογή των αρχών μεταφοράς μάζας και θερμότητας στην ξήρανση τροφίμων /

Κύριος συγγραφέας: Βαγενάς, Γιώργος Κ
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Ανάλυσης, Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Διεργασιών και Συστημάτων
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek