Παραγωγή της β-φρουκτοφουρανοζιδάσης από τον θερμόφιλο μύκητα sporotrichum thermophile και εφαρμογή στη σύνθεση ολιγοσακχαριτών /

Κύριος συγγραφέας: Καρατζά, Ελένη
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek