Controlled baking : an introduction to controlled small scale commercial and experimental baking in North America /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Manhattan, KS. :
American Institute of Baking,
c1995
|
| Σειρά: | Baking technology ; ;
Vol. 2 |
| Θέματα: |