Άλλοι συγγραφείς:	Carpenter, Roland P., Lyon, David H, Hasdell, Terry A.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Gaithersburg, MD. : An Aspen Publication, c2000
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Food industry and trade > Quality control Food > Sensory evaluation