Εξώφυλλο

Texture measurements of foods : psychophysical fundamentals; sensory, mechanical, and chemical procedures, and their interrelationships /

Άλλοι συγγραφείς: Kramer, Amihud, 1913-, Szczesniak, Alina S.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Dordrecht Boston : D.Reidel Publishing Company, c1973
Θέματα:
Food texture
Food > Testing

Παρόμοια τεκμήρια