Κύριος συγγραφέας:	Peariso, Doug
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Ames, Iowa: Blackwell Publishing, c2006
Θέματα:	ΤΡΟΦΙΜΑ > ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΟ > ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΜΟΛΥΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ > ΠΡΟΛΗΨΗ FOOD > INDUSTRY AND TRADE > QUALITY CONTROL FOOD CONTAMINATION > PREVENTION Food industry and trade > Quality control Food contamination > Prevention