Food processing technology : principles and practice /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συλλογικό Έργο: | , |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Cambridge, England :
Woodhead,
1996
|
| Σειρά: | Woodhead Publishing series in food science and technology
Woodhead publishing series in food science and technology |
| Θέματα: |