Άλλοι συγγραφείς:	Farber, Jeffrey M., Todd, Ewen Cameron David, 1939-, Todd, E. C. D. 1939-, Todd, Ewen C. D.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York: Marcel Dekker, c2000
Σειρά:	Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 98
Θέματα:	Τροφή, Υπηρεσίες της > Μέτρα ασφαλείας Τροφή, Υπηρεσίες της > Εξυγίανση Χειρισμός τροφίμων Food handling Food service > Safety measures Food service > Sanitation
Διαθέσιμο Online:	http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/00024960-d.html