Κύριος συγγραφέας:	Hutchings, John B.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London ; New York : Blackie Academic & Professional , 1994 .
Έκδοση:	1st ed.
Θέματα:	Color of food Coloring matter in food Food presentation Food > Sensory evaluation Food additives Πρόσθετα τροφίμων