Κύριος συγγραφέας:	Marshall, Robert T. 1932-
Άλλοι συγγραφείς:	Arbuckle, W. S. 1911-1987, Arbuckle, W. S., Arbuckle, W. S., 1911-1987
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York : Chapman & Hall , 1996 .
Έκδοση:	5th ed.
Θέματα:	Ice cream industry Ice cream, ices, etc.