Άλλοι συγγραφείς:	Warner, Kathleen, Eskin, N. A. M., Eskin, N. A. Michael
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Champaign, Ill.: AOCS, c1995
Θέματα:	Oils and fats, Edible > Quality control Food adulteration and inspection Food industry and trade > Quality control