Phase transitions in foods /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
San Diego :
Academic Press ,
c1995 .
|
| Σειρά: | Food science and technology international series
Food science and technology international series |
| Θέματα: |