Κύριοι συγγραφείς:	Σούκουλης, Χρήστος Κ., Soukoulis, Christos K.
Άλλοι συγγραφείς:	N/A
Μορφή:	doctoralThesis
Έκδοση:	N/A 1970
Θέματα:	Παγωτά Κρυοπροστατευτικά υλικά Υδροκολλοειδή Διαιτητικές ίνες Εναλλακτικές γλυκαντικές ύλες Μέθοδοι πολυμεταβλητής ανάλυσης Ολιγοσακχαρίτες Προβιοτικό παγωτό Ice cream Cryoprotectants Hydrocolloids Dietary fibre Alternate sweeteners Oligosaccharides Probiotic ice cream Multivariate statistical analysis
Διαθέσιμο Online:	http://hdl.handle.net/123456789/4697