Προβιοτικό γιαούρτι παγωτό : επίδραση υδροκολλοειδών στις ιδιότητες του προϊόντος /

Κύριος συγγραφέας: Λυρώνη, Ελένη
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Τζιά, Κωνσταντίνα
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek