Μελέτη της απόκρισης χρονοθερμοκρασιακών ολοκληρωτών ως δείκτης ορθής λειτουργίας της ψυκτικής αλυσίδας των τροφίμων /

Κύριος συγγραφέας: Λεούση, Νικολέτα
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Ταούκης, Πέτρος
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek