Μαθηματική προτυποποίηση των τεχνικών θερμικής επεξεργασίας τροφίμων /

Κύριος συγγραφέας: Χρυσάνθου, Ελευθερία
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών. Τομέας Μαθηματικών
Άλλοι συγγραφείς: Τζανετής, Δημήτριος Ε
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek