Χρυσάνθου, Ε., & Τζανετής, Δ. Ε. Μαθηματική προτυποποίηση των τεχνικών θερμικής επεξεργασίας τροφίμων.
Παραπομπή Chicago StyleΧρυσάνθου, Ελευθερία, and Δημήτριος Ε Τζανετής. Μαθηματική προτυποποίηση των τεχνικών θερμικής επεξεργασίας τροφίμων.
Παραπομπή MLAΧρυσάνθου, Ελευθερία, and Δημήτριος Ε Τζανετής. Μαθηματική προτυποποίηση των τεχνικών θερμικής επεξεργασίας τροφίμων.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.