Κύριος συγγραφέας:	Luning, P. A
Άλλοι συγγραφείς:	Marcelis, W.J., Jongen, W. M. F, Marcelis, W. J., 1948-, Jongen, W. M. F.
Μορφή:	Βιβλίο
Έκδοση:	Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 2006, 2002
Θέματα:	Food > Quality > Management Food industry and trade > Quality control Food industry and trade > Management Food > Quality Food handling Quality assurance