Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries /
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Lancaster, PN. :
Technomic Publishing Company,
c2001
|
| Σειρά: | Food preservation technology series
|
| Θέματα: |