Παραγωγή φρουκτοολιγοσακχαριτών κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του μύκητα sporotrichum thermophile σε υψηλές συγκεντρώσεις σακχαρόζης /

Κύριος συγγραφέας: Τραμουντάνη, Σοφία
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek