Microstructural principles of food processing and engineering /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
London :
Elsevier Applied Science,
c1990
|
| Σειρά: | Elsevier Applied Food Science Series
|
| Θέματα: |