Κύριος συγγραφέας:	Gunstone, F. D.
Άλλοι συγγραφείς:	Harwood, J. L., Padley, Fred B., Harwood, John L., Padley, Fred B., 1936-, Padley, F. B. 1936-
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London : Chapman and Hall, 1994
Έκδοση:	2nd ed.
Θέματα:	Lipids > Handbooks, Manual Lipids > Handbooks, manuals, etc Chemistry Biochemistry Natural products Oils and fats Fats Lipids > Handbooks, manuals, etc. Lipids