Meat and meat products : technology, chemistry and microbiology /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
London ; Glasgow :
Chapman & Hall,
c1995
|
| Σειρά: | Food products series
|
| Θέματα: |