Άλλοι συγγραφείς:	Mehlenbacher, V. C.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Champaign, IL. : AOCS Pr., 1994
Έκδοση:	4th ed.
Θέματα:	Fats and oils Food technology > Analyses