Άλλοι συγγραφείς:	Allen, J. C., Hamilton, R. J., Hamilton, Richard John, Hamilton, R. J
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	London ; New York : Blackie Academic , 1994 .
Έκδοση:	3rd ed.
Θέματα:	Food spoilage Rancidity Τεχνολογία τροφίμων Τάγγιση Τροφή, Αλλοίωση της Food