Κύριοι συγγραφείς:	Σπηλιωτάκη, Θεοδώρα Α., Spiliotaki, Theodora A.
Άλλοι συγγραφείς:	N/A
Μορφή:	bachelorThesis
Έκδοση:	N/A 1970
Θέματα:	Εδώδιμες μεμβράνες Υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη Εδώδιμα επικαλυπτικά Επιτραπέζιες ελιές Χιτοζάνη Απλά επικαλυπτικά Μίγματα υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης με χιτοζάνη Χρόνος ζωής Ποιοτικά χαρακτηριστικά Συντήρηση Edible coatings Edible membranes Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) Chitosan Simple coatings Mixtures of HPMC with chitosan Edible olives Quality parameters Preservation Shelf life
Διαθέσιμο Online:	http://hdl.handle.net/123456789/5292