Κύριος συγγραφέας:	Στεφανόπουλος, Γρηγόριος Ν.
Άλλοι συγγραφείς:	Αριστίδου, Αρίστος Α., Nielsen, Jens, Αριστείδης, Αρίστος Α
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	San Diego : Academic Press, c1998
Θέματα:	Biochemical engineering Metabolism Biochemistry