Γιάννογλου, Μ., & Ταούκης, Π. Κινητική μελέτη επίδρασης της υπερυψηλής υδροστατικής πίεσης στη δραστικότητα αμινοπεπτιδάσων L. bulgaricus για ωρίμανση φέτας.
Παραπομπή Chicago StyleΓιάννογλου, Μαριάννα, and Πέτρος Ταούκης. Κινητική μελέτη επίδρασης της υπερυψηλής υδροστατικής πίεσης στη δραστικότητα αμινοπεπτιδάσων L. Bulgaricus για ωρίμανση φέτας.
Παραπομπή MLAΓιάννογλου, Μαριάννα, and Πέτρος Ταούκης. Κινητική μελέτη επίδρασης της υπερυψηλής υδροστατικής πίεσης στη δραστικότητα αμινοπεπτιδάσων L. Bulgaricus για ωρίμανση φέτας.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.