Μελέτη διατηρησιμότητας εμπορικών γαλακτοκομοκών προϊόντων με υπερβιωτικούς μικροοργανισμούς /

Κύριος συγγραφέας: Δημούλα, Μυρτώ
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Άλλοι συγγραφείς: Ταούκης, Πέτρος
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek