Γιαννακούρου, Μ. Χ., & Ταούκης, Π. Πρόρρηση διατηρησιμότητας τροφίμων με μειωμένη διαθεσιμότητα νερού: εφαρμογή σε κατεψυγμένα λαχανικά.
Παραπομπή Chicago StyleΓιαννακούρου, Μαρία Χ, and Πέτρος Ταούκης. Πρόρρηση διατηρησιμότητας τροφίμων με μειωμένη διαθεσιμότητα νερού: εφαρμογή σε κατεψυγμένα λαχανικά.
Παραπομπή MLAΓιαννακούρου, Μαρία Χ, and Πέτρος Ταούκης. Πρόρρηση διατηρησιμότητας τροφίμων με μειωμένη διαθεσιμότητα νερού: εφαρμογή σε κατεψυγμένα λαχανικά.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.