Belitz, H., Grosch, W., Grosch, W., Gross, W., & Burghagen, M. M. (1999). Food chemistry (2nd ed.). Berlin New York: Springer.
Παραπομπή Chicago StyleBelitz, H.-D, W. Grosch, W. Grosch, Werner Gross, and M. M. Burghagen. Food Chemistry. 2nd ed. Berlin New York: Springer, 1999.
Παραπομπή MLABelitz, H.-D, et al. Food Chemistry. 2nd ed. Berlin New York: Springer, 1999.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.