Μελέτη της ενζυμικής υδρόλυσης της λακτόζης του τυρογάλακτος /

Κύριος συγγραφέας: Ακασόγλου, Γεώργιος Ζ.
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (Ελλάδα). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek