Σεβαστός, Χ., & Ταούκης, Π. Ενεργότητα νερού στα τρόφιμα: μείωση με προσθήκη υγροσκοπικών ουσιών (HUMECTANTS).
Παραπομπή Chicago StyleΣεβαστός, Χρήστος, and Πέτρος Ταούκης. Ενεργότητα νερού στα τρόφιμα: μείωση με προσθήκη υγροσκοπικών ουσιών (HUMECTANTS).
Παραπομπή MLAΣεβαστός, Χρήστος, and Πέτρος Ταούκης. Ενεργότητα νερού στα τρόφιμα: μείωση με προσθήκη υγροσκοπικών ουσιών (HUMECTANTS).
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.