Παππάς, Χ. Μεταβολή της ποιότητας κατά την ξήρανση τροφίμων με μικροκύματα υπό κενό: η επίδραση των συνθηκών διεργασίας.
Παραπομπή Chicago StyleΠαππάς, Χρήστος. Μεταβολή της ποιότητας κατά την ξήρανση τροφίμων με μικροκύματα υπό κενό: η επίδραση των συνθηκών διεργασίας.
Παραπομπή MLAΠαππάς, Χρήστος. Μεταβολή της ποιότητας κατά την ξήρανση τροφίμων με μικροκύματα υπό κενό: η επίδραση των συνθηκών διεργασίας.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.