Food engineering : principles and selected applications /
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York :
Academic Press,
1979
|
| Σειρά: | Food science and technology
|
| Θέματα: |