Charley, H. G. (1982). Food science (2nd ed.). Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
Παραπομπή Chicago StyleCharley, Helen G. Food Science. 2nd ed. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, 1982.
Παραπομπή MLACharley, Helen G. Food Science. 2nd ed. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, 1982.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.