Girard, J. P., Hemmings, B., & Morton, I. (1992). Technology of meat and meat products. New York: Ellis Horwood.
Παραπομπή Chicago StyleGirard, Jean Pierre, Bernard Hemmings, and Ian Morton. Technology of Meat and Meat Products. New York: Ellis Horwood, 1992.
Παραπομπή MLAGirard, Jean Pierre, Bernard Hemmings, and Ian Morton. Technology of Meat and Meat Products. New York: Ellis Horwood, 1992.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.