Beckett, S. T. (1995). Physico-chemical aspects of food processing. London: Blackie Academic & Professional.
Παραπομπή Chicago StyleBeckett, S. T. Physico-chemical Aspects of Food Processing. London: Blackie Academic & Professional, 1995.
Παραπομπή MLABeckett, S. T. Physico-chemical Aspects of Food Processing. London: Blackie Academic & Professional, 1995.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.