Γιαννόγλου, Μ., & Ταούκης, Π. (2016). Έλεγχος της Δομής και της Δράσης Ενζύμων με Υπερυψηλή Πίεση: Εφαρμογή στην Παραγωγή και Ωρίμανση Γαλακτοκομικών Προϊόντων. Σχολή Χημικών Μηχανικών.
Παραπομπή Chicago StyleΓιαννόγλου, Μαριάννα, and Πέτρος Ταούκης. Έλεγχος της Δομής και της Δράσης Ενζύμων με Υπερυψηλή Πίεση: Εφαρμογή στην Παραγωγή και Ωρίμανση Γαλακτοκομικών Προϊόντων. Σχολή Χημικών Μηχανικών, 2016.
Παραπομπή MLAΓιαννόγλου, Μαριάννα, and Πέτρος Ταούκης. Έλεγχος της Δομής και της Δράσης Ενζύμων με Υπερυψηλή Πίεση: Εφαρμογή στην Παραγωγή και Ωρίμανση Γαλακτοκομικών Προϊόντων. Σχολή Χημικών Μηχανικών, 2016.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.