Τσατσαράγκου, Κ., & Ταούκης, Π. Κινητική μελέτη απόκρισης ενζυμικών και φωτοχημικών χρονοθερμοκρασιών ολοκληρωτών για τον έλεγχο της αλυσίδας κατεψυγμένων τροφίμων.
Παραπομπή Chicago StyleΤσατσαράγκου, Κλεοπάτρα, and Πέτρος Ταούκης. Κινητική μελέτη απόκρισης ενζυμικών και φωτοχημικών χρονοθερμοκρασιών ολοκληρωτών για τον έλεγχο της αλυσίδας κατεψυγμένων τροφίμων.
Παραπομπή MLAΤσατσαράγκου, Κλεοπάτρα, and Πέτρος Ταούκης. Κινητική μελέτη απόκρισης ενζυμικών και φωτοχημικών χρονοθερμοκρασιών ολοκληρωτών για τον έλεγχο της αλυσίδας κατεψυγμένων τροφίμων.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.